на сайте Министерства Культуры Турции есть ознакомительные видеорoлики очень интересные, советую просмотреть
вот тут:
http://www.kultur.gov.tr/portal/turizm_tr.asp?belgeno=44719

а вот здесь , если кликните по " карте сайта" вы найдете много полезной и интересной информации о Турции и ее культуре, музыке. кухне и т.д.
http://www.kulturturizm.gov.tr/portal/default_ru.asp